Peste la cuptor

Toti stim cat de recomandat este pestele pentru dieta noastra.Si toti stim ca pestele se recomanda a fi consumat de patru ori pe saptamana.In schimb nu toata lumea iubeste pestele.Eu zic ca de vina e felul in care e gatit.Am ales sa incerc si eu o reteta de peste la cuptor si mi-a iesit un super peste
Unul din secrete e ca l-am lasat la marinat in frigider timp de doua ore.Asa are timp sa isi ia toate condimentele deci sa iasa mai aromat.Am cautat file de somon dar nu am gasit asa ca am luat salau dar puteti folosi orice tip de peste.
Sfat: incercati sa cumparati pestele salbatic si nu cel de crescatorii. Pe langa faptul ca sunt mult mai sanatosi gustul nu se compara !
Ingrediente:
 -file de peste
-sos de soia
-un pahar de vin alb
-sare
-piper
-curry
-patrunjel
-foi de dafin
-ulei de masline
-felii de lamaie
Mod de preparare:

         In primul rand facem cateva crestaturi fileurilor in care o sa punem foile de dafin.Ungem fileurile cu sos de soia ,presaram condimentele peste el si punem foile de dafin in crestaturi. Intr-un bol punem fileurile de peste condimentate si vinul .Acoperim cu folie de plastic si punem la frigider timp de doua ore.
Dupa doua ore punem fileurile in folie de aluminiu dubla.In prima folie punem fileul cu sosul ramas de la marinat si cateva felii de lamaie.Impachetam bine si punem si a doua folie
Lasam la foc mediu timp de o ora. Cu zece minute inainte desfacem foliile si punem din nou  pestele la cuptor(asa prinde o crusta frumoasa deasupra).
Pestele din pozele mele e facut cu o zi inainte lasat la fridider dar cand il scoateti de la cuptor are o crusta frumoasa deasupra si e fraged in interior
Recomand ca si garnitura cus cusul.

Pofta buna !

Ceaiul oolong

Am inceput sa inlocuiesc sucurile de tipul Coca-Cola ,Pepsi ,Fanta cu sucurile "naturale" de genul celor de la Timbark ,Ciao. Cum am aflat ca de fapt sunt si ele la fel de pline de zahar(cel mai mare dusman al organismului uman) am renuntat si la ele.Dar parca sa bei apa toata ziua nu prea merge nu ? Pe langa sucurile naturale facute in casa am cautat beneficiile ceaiurilor incercand sa le aleg pe cele mai bune. Despre ceaiul verde toata lumea stie nu ?Eu nu vreau sa va vorbesc despre el ci despre ceaiul OOLONG. Nu multi au auzit de el si nici nu e de mirare insa il bate cu o diferenta mare pe cel verde. Asadar ceaiul oolong "este un ceai semi-fermentat mai putin bogat in teina decat ceaiurile verzi, aflat undeva intre ceaiul verde nefermentat si ceaiul negru complet oxidat. Cele mai faimoase ceaiuri Oolong se gasesc in China, Taiwan (Formosa) si in India. In ceaiul Oolong, oxidarea este oprita dupa aproximativ trei zile dupa culegere, si este procesat ca si ceaiul verde. Mai este denumit si Wulong sau ceai bleu-verde. Ceaiurile Oolong sunt deosebit de apreciate de chinezii bogati. Oolongurile din Formosa (sau Taiwan) sunt fermentate mai multa vreme, obtinandu-se ceaiuri mai intunecate, mai tari, cu savoare de fruct.Ceaiul Oolong are aromele cele mai variate si complexe din lume. Are un continut scazut de cafeina,dar este mai stimulant decat ceaiurile verzi si albe. Frunzele pot fi reinfuzate de pana la sapte ori cu o reducere minima a puterii aromelor."

Beneficiile ceaiului Oolong sunt cercetate intens in China si Japonia. S-a aratat ca influenteaza pozitiv mai multe sisteme din corp si inhiba progresia unor boli. Contine printre cele mai ridicate concentratii de antioxidanti si minerale care s-au dovedit benefice pentru organism. Vitamina C, alt cunoscut antioxidant, este de asemenea prezenta in ceai. Ceaiul a fost folosit ca un ajutor pentru slabit. Consumul unei cani de ceai cu fiecare masa este un protocol pentru a utiliza cu succes ceaiul ca stimulant metabolic. Ceaiul Oolong aduce 4 calorii la o masa si este mai sanatos daca se consuma simplu, fara a adauga nimic in el, dar toate tipurile de ceaiuri ofera mai putine calorii comparativ cu bauturile comerciale obisnuite. Ceaiul Oolong se poate folosi pentru a inlocui cafeaua si ceaiul negru.Multe dintre efectele pozitive ale ceaiului exercitate asupra sistemului imun au legatura cu nivelul ridicat de polifenoli continuti. Ceaiul Oolong contine 30-40% polifenoli.

S-a estimat ca necesarul zilnic de polifenoli este de 300-400 mg. Aceasta se traduce in 4 cani de ceai Oolong in fiecare zi. S-a realizat un studiu pe un lot de persoane care au consumat atat ceai verde cat si ceai Oolong. S-a aratat ca persoanele care au baut ceai Oolong au ars caloriile de doua ori mai repede decat cei care au baut ceai verde. Consumul unei cani cu ceai Oolong creste consumul de energie cu 10% comparativ cu ceaiul verde care-l creste doar cu 4%.

Institutul National de Cercetare a Cancerului din Tokyo a observat ca "a bea ceai poate fi una dintre cele mai practice metode de preventie a cancerului disponibile in prezent"

S-a demonstrat ca ceaiul Oolong a scazut aparitia mai multor tipuri de cancer, cu o scadere semnificativa a cancerelor de tract digestiv si urinar.

S-a aratat si efectul benefic asupra celulelor albe in timpul tratamentului chimioterapic.

Ceaiul Oolong ajuta la scaderea colesterolului si a formarii cheagurilor de sange.

Eu am gasit ceaiul oolong in Lidl dar mai mult ca sigur se gasesc si la ceainarii. La inceput mi-a displacut gustul lui dar m-am obisnuit si cu un sfert de lingurita de miere(un sfert nu doua trei!) a inceput chiar sa-mi placa 
Mai multe puteti citi aici
 

Smoothie de banane cu fructe de padure

Este preferatul meu cand vine vorba de smoothie. E satios,putand inlocui micul dejun,nu contine multe calorii si super-mega-delicos !Plus , e foarte simplu de facut si pe langa asta mai este si rapid. Asa ca daca intarzii la birou,facultate sau scoala pune mana repede pe blender,zbate-l bine de cate ori si gata micul dejun .