Zaharul sau moartea alba

            Sunt multi cei ce nu sunt constienti cat de nociv este zaharul pentru organism si il consuma in cantitati mari, mult peste cele admise de corpul nostru. Pe langa faptul ca zaharul ingrasa mult celalalte efecte sunt cu mult mai dezastruoase decat un kilogram sau doua in plus.
Va fi postare mai lunga dar va sfatuiesc sa cititi pana la capat . E una dintre cele mai importante infomatii cand vine vorba de nutritie si sanatate , deci spor la citit !
  "Multi cercetatori numesc zaharul "moartea alba". Acesta,consumat din dependenta,este considerat a fi unul dintre cele mai dure droguri. Zaharul comun este compus din doua zaharuri simple: glucoza si fructoza. El este extras din sfecla sau trestie de zahar,rafinat prin metode chimice complexe, obtinundu-se in final produsul alb pe care-l cunoastem.Procesul de rafinare indeparteaza toate "impuritatile" care sunt, de obicei, substante foarte pretioase:vitamine, saruri minerale, proteine, alte zaharuri , etc. In aceste caz zaharul a devenit un aducator de calorii goale" (citat din cartea de Carmen Bruma -Benefica)

       "Datorita efectului perturbator pe care zaharul il are asupra echilibrului biochimic al organismului, acesta poate determina aparitia multor perturbari in corpul uman. Lista de mai jos prezinta o parte din consecintele metabolice ale consumului de zahar, extrase din publicatii si jurnale medicale.

1. zaharul poate inhiba activitatea sistemului imun si astfel poate scadea reactia de aparare a organismului la infectii;
2. zaharul dezechilibreaza raportul mineralelor in organism, determinind deficienta de crom si zinc si perturba absorbtia calciului si a magneziului;
3. zaharul determina o crestere rapida a secretiei de adrenalina determinind aparitia starilor de anxietate, hiperactivitate, concentrare mentala dificila si stari de indispozitie la copii;
4. consumul de zahar poate determina o crestere semnificativa a nivelului colesterolului total din organism, a trigliceridelor, o crestere a LDL colesterolului (colesterolul asa numit „rau”) si o scadere a HDL colesterolului ( asa numitul colesterol „bun”).
5. consumul de zahar determina in timp pierderea elasticitatii si a functionalitatii normale a tesuturilor;
6. zaharul hraneste celulele canceroase iar consumul sau este legat de dezvolatea cancerului de san, a cancerului ovarian, a cancerului de prostata, de rect, de pancreas, de tract biliar, de vezica biliara, si a cancerului gastric; ( ZAHARUL ESTE PRINCIPALUL INGREDIENT CE HRANESTE CELULELE CANCEROASE DIN CORP !!)
7. zaharul determina cresterea nivelului glicemiei in perioadele de nealimentare si poate provoca hipoglicemie reactiva;
8. zaharul slabeste vederea;
9. consumul de zahar poate determina multe dezechilibre la nivelul tractului gastrointestinal, cum ar fi: cresterea aciditatii la nivel intestinal, indigestie, malabsorbtie, la pacientii cu boli digestive functionale, cresterea riscului aparitiei bolii Crohn, si a colitei ulcerative;
10. consumul de zahar poate determina imbatrânire prematura;
11. consumul de zahar poate duce la aparitia alcoolismului;
12. consumul de zahar poate determina cresterea aciditatii salivare, degradarea dintilor si aparitia afectiunilor gingivale;
13. consumul de zahar contribuie, in timp, la aparitia obezitatii;
14. consumul de zahar favorizeaza aparitia bolilor autoimune cum ar fi: artrita, astmul bronsic, scleroza multipla;
15. consumul de zahar intretine cresterea necontrolata a Candida albicans (infectiile fungice);
16. consumul de zahar favorizeaza aparitia litiazei biliare, a apendicitei, a hemoroizilor si a varicelor;
17. zaharul poate modifica raspunsul organismului la insulina, la persoanele ce folosesc contraceptivele orale;
18. consumul de zahar poate favoriza aparitia osteoporozei;
19. consumul de zahar determina scaderea sensibilitatii la insulina producind astfel cresterea anormala a nivelului insulinei si, intr-un final, aparitia diabetului zaharat;
20. zaharul determina scaderea concentratiei de vitamina E in organism;
21. zaharul poate creste tensiunea arteriala;
22. consumul de zahar determina scaderea activitatii normale la copii;
23. consumul crescut de zahar determina cresterea produsilor de glicozilare (AGE) in organism si astfel, deterioreaza structura proteinelor din organism;
24. zaharul poate interfera cu absorbtia proteinelor;
25. zaharul determina aparitia alergiilor alimentare;
26. zaharul poate detrmina aparitia toxemiei la gravide;
27. zaharul poate determina aparitia eczemelor la copii; ( mai multe puteti citi aici ) "

        Zaharul consumat de noi zilnic nu este doar cel care il punem in ceai, cafea. Zaharul este ascuns in majoritatea alimentelor, de la sucuri pana la salate. Doza zilnica recomandata de zahar este de 50 de grame  adica zece cuburi pentru adulti si noua pentru copii cuprinsi cu varsta intre  cinci si zece ani .O sticlă de 500 ml de Coca Cola conţine 10 cuburi şi jumătate de zahăr si un pachet de biscuiti oreo contine 5 cuburi si jumatate. Daca mai adaugam si un baton cu cereale sau o prajitura facuta in casa ,am trecut de mult peste doza recomandata.
    Cum insa pofta de dulce ne "omoara" uneori si nu putem sa traim fara dulce iar zaharul fiind atat de periculos putem sa il inlocuim cu indulcitori naturali care pe langa inducire au si efecte benefice asupra organismului . Dar ! Atentie din nou cat consumati !
  Asadar , o lista cu indulcitori este :

• Mierea(in afara puterii ei de îndulcire, mierea are și proprietăți antiseptice și antioxidante, este bogată în vitamine, mai ales din complexul B și minerale: calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc)
• Siropul de agave( este obținut din seva plantei Agave tequilana sau agavă albastră din care se produce și băutura mexicană tequilla.O linguriță de sirop de agave îndulcește mai mult decât o linguriță de zahăr, însă nu produce creșterea glicemiei, de aceea poate fi folosit și de persoanele care au diabet)
• Sucanat ( este obtinut din sucul de trestie de zahar, deshidratat. Este cea mai pura forma a zaharului, inainte de orice prelucrare sau rafinare. Sucanatul se gaseste sub forma de granule maronii si are aceeasi putere de indulcire ca si zaharul, insa cu foarte putine calorii! Sucanatul este o sursa foarte buna de fier, calciu, vitamina B6 si potasiu)
• Xylitol ( are un aspect asemanator zaharului, insa nu produce cresteri ale glicemiei, fiind un indulcitor natural sanatos extras din fibre de legume si fructe (capsuni, ciuperci, andive).
• Stevia ( este un indulcitor natural ce poate fi folosit atat sub forma de pudra, granule, cat si sub forma lichida sau chiar naturala.Stevia este mai dulce decat zaharul alb rafinat si nu afecteaza glicemia, fiind recomandata in diabet. Stevia scade pofta de mancare si amelioreaza problemele digestive.)          

   Cu toate alimentele "imbacsite" de zahar gasim totusi si dulciuri cu indulcitori  naturali;de la ciocolata pana la biscuiti si inghetata, trebuie doar sa citim cu atentie eticheta

  Cu toate infomatiile noi ,sper ca acum sa ma intelegeti de la ce vine Dulce dar fara zahar . Nu putini sunt cei care se uita  la mine ca si la o maniaca cand spun ca zaharul nu e bun

  Rcunosc ca am si zile in care mananc dulciuri din comert ,incerc dar sa ma limitez.

 

   Dieta usoara va doresc si plina de informatii

Clatite fara zahar

                     

         Am o mare problema cu zaharul, de aici si blogul meu de retete fara zahar. Din punctul meu de vedere zaharul este cel mai daunator ingredient care exista dar asta este doar parerea mea. O sa scriu in curand de ce sunt atat de pornita impotriva zaharului
Bun ,asa cum v-am spus am ajuns la o suta de like-uri pe facebook si sarbatorim cu clatitee fara zahar dar dulci

Ingrediente:
-30 g faina integrala(puteti pune si alba dar nu e la fel de sanatoasa)
-50 g de branza cottage low fat
-1 ou
-o lingurita rasa de praf de copt
-o lingurita de cacao
-extract natural de vanilie
-putina coaja de lamaie rasa
-3 linguri lapte 1.5% grasime
- 5/6 picaturi de stevie (indulctior natural cu zero calorii);puteti pune si doua trei lingurite de miere in caz ca nu aveti stevie

Mod de preparare:
amestecam intr-un bol faina cu cacao si praful de copt. Adaugam restul ingredientelor si le coacem intr-o tigaie antiaderenta. Le intoarcem cand incep sa faca bulbuci
Usor nu-i asa ? In primul rand contin doar 186 de calorii si sunt cele mai sanatoase clatite pe care le-ati mancat vreodata
Eu le-am pus ca umplutura branzica quark ori alta crema de branza pe care am amestecat-o cu o lingurita de cacao si una de miere(puteti pune si doua). Au iesit bune bune

Reguli pentru o dieta eficienta

      In aceasta postare o sa vorbim putin despre dieta si cum trebuie ea tinuta de fapt. Sunt foarte multe persoane,femei cat si barbati,adolescente,femei trecute de prima tinerete care tin dieta dar nu toate stiu sa faca asta. Si e mare pacat pentru ca in proportie de 80% nu se vor alege decat cu un stomac ranit si bolnav si frustrarea kilogramelor in plus chiar
Cred ca prima mea "dieta" am tinut-o cand aveam vreo saptespreze ,optasprezece ani.Pun in ghilimele dieta pentru ca ceea ce eu am facut atunci a fost sa-mi bat joc de organismul meu.Dieta mea consta in a nu manca aproape nimic toata ziua crezand ca asa o sa slabesc.Nu s-a intamplat asta. Nu faceam decat sa ma infometez, sa ma simt fara energie si lipsita de orice chef de viata. V-am mai spus si de frustrare nu ? Era si inca din plin
Sunt unele reguli de care trebuie sa tiin cont atunci cand tii dieta dar in primul rand trebuie disciplina. Pentru ca daca tii dieta o saptamani si apoi te infrupti din orice timp de doua trei zile,te avertizez ca acele kg date jos se vor pune dublu inapoi si ghici ce ? E grasime curata de care scapi si mai greu
     1.Prima mea regula de la care nu ma abat in nicio zi e sa imi incep ziua cu un pahar de apa pe stomacul gol.De ce fac asta ?Dupa atatea ore in care corpul se odihneste si nu ii mai dam necesarul de apa pe timpul noptii, el este deshidradat. Pe langa asta creste rata metabolismului. Un metabolism cu rata crescuta arde mai multe calorii.In fiecare dimineata un pahar de apa pe stomacul gol . Daca e rece,forteaza organismul sa arda si mai multe calorii,ca sa o incalzeasca. O alta alternativa este sa stoarceti putina lamaie in paharul cu apa 
   2. A doua mea regula si este una foarte foarte importanta. Nu beau apa in timpul mesei si nici cu jumatate de ora inainte dar nici dupa. Daca bei apa in timpul mesei,diluezi sucul gastric deci alimetele nu se vor mai dizolva la fel de bine. Rezultatul ?Da ,kg in plus. E destul de logic nu ?Cei/cele ce beau apa in timpul mesei ca sa isi umple stomacul si sa nu mai simta nevoia sa manance atat de mult fac o mare greseala. Pe langa faptul ca alimtele nu vor fi la fel de bine dizolvate in acelasi timp se provoaca si refluxul acidului gastric. Deci fara apa in timpul si cu jumatate de ora inainte/dupa masa. Este foarte important ! 
    3. A treia mea regula este legata de fructe.Fructele contin fructoza,zahar dar este zahar bun si benefic organimsului. Dar !! Ele nu trebuiesc consumate dupa ora 15.Cei care mananca seara fructe crezand ca sunt "usoare" si ca nu ingrasa se inseala amarnic. Fructele dupa ora 15 ingrasa. La fel ,fructele se consuma singure ,nu langa branza,iaurt. ori altceva.Ele fermenteaza si nu fac echipa buna cu alte alimente. E de preferat sa lasi o ora intre fructe si orice alt aliment consumat. Ca sa pot consuma zilnic fructe ,gustarea mea reprezinta un fruct(la ora zece dimineata) 
    4.A patra regula tine de mesele zilnice. E important ! Foarte important sa avem cel putin trei mese pe zi. Nu putini sunt cei care zic si sunt convinsi ca daca ai trei mese pe zi nu poti slabi. Gresit ,foarte gresit. Atunci cand nu mananci ,rata metabolismului tau scade in loc sa arda 1800 de calorii poate ajunge sa arda doar 1500. Am dat un exemplu dar e de inteles cat de important e sa mananci. Cum am mai zis ,un metabolism ridicat arde mai multe calorii.Fiecare organism in parte este ca o masina ca sa dau un exemplu. Fiecare masina are nevoie de combustibil altfel nu porneste.Poti sa nu mananci nimic toata ziua iar seara poti sa dai gata mai bine de 2000 de kg la KFC ori MC. Si ghici ce ? Pentru ca nu ai mancat toata ziua nu mai arzi 2000 de calorii deci te ingrasi . Ceea ce nu vrem nu ?Trei mese pe zi obligatoriu 
    5.La fel de important sunt orele la care mancam .Micul dejun se ia pana in ora zece,ce e dupa ora zece nu mai e mic dejun. Eu de obicei mananc pe la sase jumatate dimineata si in zilele in care sunt mai lenesa la noua. Cand ma trezesc foarte devreme ,iau o gustare la ora zece,cum am mai zis un fruct. O banana medie nu are mai mult de 100 de cal. La fel si un mar. Continui cu pranzul pe la ora 13,maxim 14 . Si iau cina nu mai tarziu de sase jumatate.Daca totusi corpul meu se incapataneaza si mai cere intodeauna consum o leguma.Castravete murat,un ardei gras . Ori o salata dar in care nu pun ulei,doar otet(si el ajuta metabolismul)
    6.Eu nu consum paine.DELOC. Si nu pentru ca mi-e frica sa ma ingras sau mai stiu eu ce.Painea,inafara de cea integrala nu are nimic bun in ea.Mai ales cea alba.Are scoase toate vitaminele si tot ce e important din ea.Si da !Ma simt plina cand ma ridic de la masa,chiar si cand mananc ciorba fara sa mananc paine.Incearca o zi doua sa nu mananci ori in loc de trei felii de paine ,mananca doua,apoi una,apoi deloc.O sa constati ca nici nu mai ai nevoie de ea.Te simti plin/a !
   7.E important sa faci alegerile corecte. In loc de paine alba,alege-o pe cea integrala care pe langa faptul ca are mai putine calorii are si vitamine. In loc de unt cu 82% grasime,alege unul light. Cel de la president,fara sare si light e foarte foarte bun. In loc sa prajesti ceapa in mult ulei,pune mai putin ulei si putina apa. Eu spre exemplu nu prajesc ceapa deloc !Aici o sa vorbim mai detaliat dar intr-o alta postare 
   8.NICIODATA dar NICIODATA nu beau sucuri de comert.Niciodata ! M-am facut destul de inteleasa nu ? Sunt pline de zahar in primul rand ! Zaharul e principalul factor care hraneste celulele de cancer din corpul nostru(cu totii le avem doar ca nu sunt active).Toata lumea stie cat de proaste si de rele sunt sucurile din comert pt organism asa ca nu mai continui.Se stie ca nici macar cele pe care scrie fara zahar de fapt sunt pline de zahar nu ?Un mar nu contine mai mult de 100 de cal pe suta de grame. Nu am fost mirata cand pe cutia de suc de mere verzi scria peste 200 de cal pe suta de grame . Va las sa deduceti singuri. Investiti intr-un storcator de fructe si faceti cel mai bun si gustos suc alegandu-va singuri aromele
   9.In fiecare zi beau 2 litri de apa . Si macar un ceai oolong(despre el mai mai discutat).Cand organismul cere apa,e deja deshidradat.Multi sunt cei care imi spun ca nu pot sa bea atata apa ori ca uita. Pune o sticla de apa langa pat,pe noptiera,pe birou,in geanta. Asa o vezi si iti aduci aminte sa bei. Slabesti cand bei apa.Te feresti de celulita cand bei apa. Creierul functioneaza mai bine(90% este APA !). Te feresti de problemele cu rinichi si etc. Multe sunt beneficiile apei dar nu toti din pacate tin cont de asta. E una dintre cele mai importante reguli ! PS: creste rata metabolismului :D !
   10. Este important cat mananci ! Degeaba te chinui sa slabesti ,sa tii cont de toate regulile de mai sus daca te indopi cu mancare . La inceput e bine sa iti calculezi caloriile iar pe parcurs sa nu le mai numeri ,asta abia dupa ce te-ai obisnuit cu ratia zilnica. Daca vrei sa slabesti in jur de un kg pe saptamana ,trebuie sa reduci cu 500 de cal. Trebuie sa tineti minte: daca aveti un ritm de viata sedentar,scade numarul caloriilor arse .Daca nu tineti cont de pauza dintre apa si masa ,scade din nou. Daca nu beti apa ,ati ghicit. Scade . Ritmul persoanelor sedentare,adunate cu alte diete care nu au dat rezultate si ceilalti factori daunatori pot face ca o persoana sa arda in jur de 1300 de cal . O diferenta destul de mare . Si daca mai punem la socoteala ca si de aici trebuie sa scadem 500 de cal , e destul de greu pt cineva sa slabeasca la fel de usor ca si inainte 
  11.Ai rabdare ! Sa dai jos un kg iti trebuie cel putin o saptamana !
 12.Daca mananci dulciuri ,opreste-te la doua patratele de ciocolata(cea neagra e de preferat) . Alegerile sunt cele mai important. Poti alege sa citesti tot de mai sus si sa nu faci nimic de maine ori poti alege sa tii cont daca nu de toate macar de jumatate
Dietele se tin cu cap ,cu rabdare. Sa fii informat/a si sa stii ce se intampla cu organismul tau e cel mai important . Era un citat cum ca organismul nostru e templul sufletului nostru. Mare dreptate !
Dieta usoara va doresc si plina de informatii !