Sunt multi cei ce nu sunt constienti cat de nociv este zaharul pentru organism si il consuma in cantitati mari, mult peste cele admise de corpul nostru. Pe langa faptul ca zaharul ingrasa mult celalalte efecte sunt cu mult mai dezastruoase decat un kilogram sau doua in plus.
Va fi postare mai lunga dar va sfatuiesc sa cititi pana la capat . E una dintre cele mai importante infomatii cand vine vorba de nutritie si sanatate , deci spor la citit !
"Multi cercetatori numesc zaharul "moartea alba". Acesta,consumat din dependenta,este considerat a fi unul dintre cele mai dure droguri. Zaharul comun este compus din doua zaharuri simple: glucoza si fructoza. El este extras din sfecla sau trestie de zahar,rafinat prin metode chimice complexe, obtinundu-se in final produsul alb pe care-l cunoastem.Procesul de rafinare indeparteaza toate "impuritatile" care sunt, de obicei, substante foarte pretioase:vitamine, saruri minerale, proteine, alte zaharuri , etc. In aceste caz zaharul a devenit un aducator de calorii goale" (citat din cartea de Carmen Bruma -Benefica)
"Datorita efectului perturbator pe care zaharul il are asupra echilibrului biochimic al organismului, acesta poate determina aparitia multor perturbari in corpul uman. Lista de mai jos prezinta o parte din consecintele metabolice ale consumului de zahar, extrase din publicatii si jurnale medicale.
1. zaharul poate inhiba activitatea sistemului imun si astfel poate scadea reactia de aparare a organismului la infectii;
2. zaharul dezechilibreaza raportul mineralelor in organism, determinind deficienta de crom si zinc si perturba absorbtia calciului si a magneziului;
3. zaharul determina o crestere rapida a secretiei de adrenalina determinind aparitia starilor de anxietate, hiperactivitate, concentrare mentala dificila si stari de indispozitie la copii;
4. consumul de zahar poate determina o crestere semnificativa a nivelului colesterolului total din organism, a trigliceridelor, o crestere a LDL colesterolului (colesterolul asa numit „rau”) si o scadere a HDL colesterolului ( asa numitul colesterol „bun”).
5. consumul de zahar determina in timp pierderea elasticitatii si a functionalitatii normale a tesuturilor;
6. zaharul hraneste celulele canceroase iar consumul sau este legat de dezvolatea cancerului de san, a cancerului ovarian, a cancerului de prostata, de rect, de pancreas, de tract biliar, de vezica biliara, si a cancerului gastric; ( ZAHARUL ESTE PRINCIPALUL INGREDIENT CE HRANESTE CELULELE CANCEROASE DIN CORP !!)
7. zaharul determina cresterea nivelului glicemiei in perioadele de nealimentare si poate provoca hipoglicemie reactiva;
8. zaharul slabeste vederea;
9. consumul de zahar poate determina multe dezechilibre la nivelul tractului gastrointestinal, cum ar fi: cresterea aciditatii la nivel intestinal, indigestie, malabsorbtie, la pacientii cu boli digestive functionale, cresterea riscului aparitiei bolii Crohn, si a colitei ulcerative;
10. consumul de zahar poate determina imbatrânire prematura;
11. consumul de zahar poate duce la aparitia alcoolismului;
12. consumul de zahar poate determina cresterea aciditatii salivare, degradarea dintilor si aparitia afectiunilor gingivale;
13. consumul de zahar contribuie, in timp, la aparitia obezitatii;
14. consumul de zahar favorizeaza aparitia bolilor autoimune cum ar fi: artrita, astmul bronsic, scleroza multipla;
15. consumul de zahar intretine cresterea necontrolata a Candida albicans (infectiile fungice);
16. consumul de zahar favorizeaza aparitia litiazei biliare, a apendicitei, a hemoroizilor si a varicelor;
17. zaharul poate modifica raspunsul organismului la insulina, la persoanele ce folosesc contraceptivele orale;
18. consumul de zahar poate favoriza aparitia osteoporozei;
19. consumul de zahar determina scaderea sensibilitatii la insulina producind astfel cresterea anormala a nivelului insulinei si, intr-un final, aparitia diabetului zaharat;
20. zaharul determina scaderea concentratiei de vitamina E in organism;
21. zaharul poate creste tensiunea arteriala;
22. consumul de zahar determina scaderea activitatii normale la copii;
23. consumul crescut de zahar determina cresterea produsilor de glicozilare (AGE) in organism si astfel, deterioreaza structura proteinelor din organism;
24. zaharul poate interfera cu absorbtia proteinelor;
25. zaharul determina aparitia alergiilor alimentare;
26. zaharul poate detrmina aparitia toxemiei la gravide;
27. zaharul poate determina aparitia eczemelor la copii; ( mai multe puteti citi aici ) "
Zaharul consumat de noi zilnic nu este doar cel care il punem in ceai, cafea. Zaharul este ascuns in majoritatea alimentelor, de la sucuri pana la salate. Doza zilnica recomandata de zahar este de 50 de grame adica zece cuburi pentru adulti si noua pentru copii cuprinsi cu varsta intre cinci si zece ani .O sticlă de 500 ml de Coca Cola conţine 10 cuburi şi jumătate de zahăr si un pachet de biscuiti oreo contine 5 cuburi si jumatate. Daca mai adaugam si un baton cu cereale sau o prajitura facuta in casa ,am trecut de mult peste doza recomandata.
Cum insa pofta de dulce ne "omoara" uneori si nu putem sa traim fara dulce iar zaharul fiind atat de periculos putem sa il inlocuim cu indulcitori naturali care pe langa inducire au si efecte benefice asupra organismului . Dar ! Atentie din nou cat consumati !
Asadar , o lista cu indulcitori este :
- Mierea(in afara puterii ei de îndulcire, mierea are și proprietăți antiseptice și antioxidante, este bogată în vitamine, mai ales din complexul B și minerale: calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc)
- Siropul de agave( este obținut din seva plantei Agave tequilana sau agavă albastră din care se produce și băutura mexicană tequilla.O linguriță de sirop de agave îndulcește mai mult decât o linguriță de zahăr, însă nu produce creșterea glicemiei, de aceea poate fi folosit și de persoanele care au diabet)
- Sucanat ( este obtinut din sucul de trestie de zahar, deshidratat. Este cea mai pura forma a zaharului, inainte de orice prelucrare sau rafinare. Sucanatul se gaseste sub forma de granule maronii si are aceeasi putere de indulcire ca si zaharul, insa cu foarte putine calorii! Sucanatul este o sursa foarte buna de fier, calciu, vitamina B6 si potasiu)
- Xylitol ( are un aspect asemanator zaharului, insa nu produce cresteri ale glicemiei, fiind un indulcitor natural sanatos extras din fibre de legume si fructe (capsuni, ciuperci, andive).
- Stevia ( este un indulcitor natural ce poate fi folosit atat sub forma de pudra, granule, cat si sub forma lichida sau chiar naturala.Stevia este mai dulce decat zaharul alb rafinat si nu afecteaza glicemia, fiind recomandata in diabet. Stevia scade pofta de mancare si amelioreaza problemele digestive.)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu